Camarones a la mexicana
viernes, septiembre 21, 2012El camarón es uno de los emblemas de la costa del Pacífico.Una delicia de plato de comida mexicana. Esta receta se puede realizar con langostinos.
Ingredientes para camarones a la mexicana para 6 personas:
1kg de camarones
1kg de tomates maduros
150gr de cebolla
2 chiles picados
4 dientes de ajo
1 cucharada de líquido de guindillas en vinagre
2 hojas de laurel
1 cucharada de tomillo seco
3 cucharadas de perejil picado
pimienta
sal
Modo de preparación de camarones a la mexicana
Saltear con aceite la cebolla y los ajos muy picados, añadir los tomates picados y finos y mantener a fuego lento 5 minutos. Aderezar con la pimienta, el laurel, tomillo, sal, chiles y el líquido de las guindillas. Tapar y dejar 5 minutos a fuego lento. Saltear los camarones pelados, y después pasarlos a la cazuela con la salsa
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