Tartaletas dulces de aguacate y mango

martes, agosto 30, 2016

Aquí estoy de nuevo para explicaros una receta muy poco común pero muy fácil y rápida. En esta ocasión usaremos aguacate, pero dulce. Hace años que lo probé con zumo de lima y azúcar, la verdad es que me sorprendió muy gratamente.
Te animo a que lo pruebes porque realmente te va a gustar.

Tartaletas de aguacate y mango

Para hacer esta receta necesitas:
1 aguacate maduro
1 mango
2 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de zumo de lima o limón
500 gr de masa quebrada


Pela el aguacate y quita el hueso, añade azúcar y el zumo de limón, o si lo prefieres más ácido de lima verde. Tritura con una batidora. Reserva.
Estira la masa quebrada y cortarla a medida de los moldes. Engrasa el molde y colocala. Pincha la masa y añade peso encima, o otro molde para que no suba demasiado ni pierda la forma. Hornea a 180º durante unos 10-15 minutos.
Pela el mango y cortalo longitudinalmente con la ayuda de una mandolina, o lo más fino que puedas. Después haz tiras.
Cuando la masa esté fría, ve poniendo tiras de mango en la tartaleta, mitad dentro y mitad fuera, una encima de otra y haciendo la forma de la circunferencia.
Rellena con el aguacate y cierra con la parte de fuera del mango.




Cualquier duda, queda resuelta en el video, pero si tienes alguna pregunta utiliza los comentarios y te lo explico. 


 
Gracias por tu visita ;)



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