Hace unos pocos días fue mi cumpleaños, y este año para celebrarlo no he hecho una de mis típicas tartas, he optado por una pie, una tarta de pasta brisa o masa quebrada rellena de fresas y cerezas.
He de decir que el olor de esta tarta es totalmente embriagador, un perfume que sale del horno y nos entra en el cerebro y el estómago llenándonos de una sensación única, de connotaciones infantiles y fantasiosas. Quizás sea porque este tipo de dulces son muy antiguos, y guardan el sabor de lo autentico. Bueno al lío que me pongo filosófica y no es plan... serán los años!!
Os animo desde aquí a probarla, con la variante que prefieras, como moras, frambuesas o melocotones. La fórmula será la misma.

Hoy os presento una crema de toda la vida, pero con un toque diferente, ese toque se lo da la patata violeta, o también llamada patata morada, un tubérculo que poco a poco se da mas a conocer y que tiene unas propiedades muy interesantes. Tienen antioxidantes, vitamina C, y es muy buena para la presión arterial. El sabor no difiere mucho de las patatas normales, pero su textura al hervirla es un poco más densa.  Personalmente me encanta la vichyssoise, tanto en invierno un poco tibia como en verano con ese toque fresquito.
Os animo a probarla y me comentéis que tal os ha funcionado mi receta.