Estoy aquí de nuevo para dejar una receta de esas ricas antes de que se acabe la temporada de peras. Recomiendo por ello hacerla en invierno, cuando las peras están mejor. Igualmente se puede sustituir esta fruta por cualquier otra. En la masa no lleva nada de gluten, así que esta tarta es apta para celiacos. Esta tarta la aprendí hace tiempo, y quería compartirla con vosotros antes, pero entre unas cosas y otras... En fin, en el video tenéis toda la explicación. Ojo porque como veréis las cantidades que usé son bastante más, pero la receta está modificada para hacer una placa de horno casera. Recomiendo que la hagáis con las peras recién peladas y cortadas para que no se oxiden.
Tened en cuenta que no es una receta muy dulce, ya que lleva azúcar integral, y como estamos acostumbrados al dulzor de el azúcar blanco quizás la encontréis un poco sosa, añadid un poco más de cantidad si queréis. También he usado harina de arroz y harina de almendra, muy buenos sustitutivos para la gente con problemas de intolerancia al gluten. En definitiva una tarta muy nutritiva, energética y bastante sana, para darnos un capricho sin remordimientos.